۲۴ مهرماه، روز جهانی غذا جدید
به مناسبت ۲۴ مهرماه، روز جهانی غذا، به سراغ معرفی یکی از غذاهای سنتی شهر شاهرود رفتیم: تاک‌پلو شاهرودی تاک‌پلو، غذایی محلی و خوش‌عطر است که برگ تازهٔ انگور، یا همان تاک، نقش اصلی را در طعم و عطر آن ایفا می‌کند. ترکیب برنج ایرانی با برگ مو و چاشنی‌های محلی، طعمی متفاوت و خاطره‌انگیز به این غذای سنتی می‌بخشد. روز جهانی غذا، فرصتی است برای آشنایی با فرهنگ غذایی مناطق مختلف و پاسداشت میراث ارزشمند خوراک‌های سنتی؛ غذاهایی که بخشی از هویت و خاطرات هر سرزمین‌اند.
ادامه مطلب